“狂った”脂肪こと、トランス脂肪酸

自然界にはほとんど存在しないトランス脂肪酸は、

摂取すると体には害だということで、

特にマーガリンやショートニングに含まれているそうです。

ニューヨークでは使用禁止になったとかなんとかで、

フライドポテトなどで使う調理油を切り替えたとかなんとか。

そんなわけで、わが家ではちょっと前から

マーガリンからバターに切り替えました。

（これまで散々食ってまいりましたが・・・。）

まあ娘がマーガリンをバカ食いしてるのをよく見てたんで・・・。

ただ我輩、マーガリンとかマヨネーズとか油脂成分は大好き。

特にマヨネーズは、とっても大好き。

たいていのものにはマヨネーズをトッピングＯＫ！

そんななか、理研から油も卵も使ってないという商品が出た！

ノンオイル（マヨネーズタイプ）

酢とお米のでん粉で作られたこのマヨネーズタイプの調味料。

見た目は手作りマヨネーズみたいな感じで若干さらっとしてます。

味のほうもマヨネーズっぽいドレッシングといったところでしょうか？

さすがマヨネーズほどのコクはありませんけど、

そろそろトランス脂肪酸ゼロのマーガリンなんかも

登場するんじゃないでしょうか？