フライドチキン

Posted by てつお 2011年5月22日

かじの唐揚げ記事を見て、

自分もフライドチキンと唐揚げ作ったよ。

もちろんダッチオーブン。

もも肉800g、手羽先4本、軟骨250g

ももはフライドチキンということで卵を入れて衣を厚めに。

手羽先と軟骨はしょう油を入れて唐揚げに。

油2cm弱くらいだけど、重なりとか気にせずドカンと入れても十分油がまわります。

最初の10分はフタを閉めたまま圧力をかけて、

残りの５分はフタを外してカラッと仕上げ。

合計１kg作ってもあっという間になくなりました。

追伸

そういや昨日の深夜は、いちごジャムを作ったりしました。